Welkom bij WECKENonline

Klik hier >>> om direct naar de Webshop: WECKENonline te gaan

  Wecken    Uitleg werkwijze    Inmaaktijdentabel    Weck recepten    Recepten voedseldroger    Andere recepten    Waarom wecken              Webshop       

 Zelf azijn maken

 Azijn maken

 Aardbeienazijn

 Appelazijn

 Bessenazijn

 Citroenmelisse azijn

 Dragonazijn

 Franse wijnazijn

 Kruidenazijn

 Kruidenazijn van rode uien

 Lavendel azijn

 Rode basilicum azijn

 Vlierbessenazijn

 Zwartebessendressing

 Rubriek

 Het weckproces

 Wat heb je nodig?

 Stap voor stap uitleg wecken

 Inmaken in een ketel

 20 regels van WECK

 Traditioneel wecken

 Wecken met schroefdeksel

 Wecken in een snelkookpan

 Inmaken met zoetstof

 Inmaken zonder suiker

 Geleisuiker

 Glutenvrij dieet? Wecken!

 Weckpotten of jampotten?

 Azijn maken

 Bewaarpotten

 Bewaarpotten Kilner

 Brood wecken

 Cake wecken

 Chutneys

 Diverse zelf maken

 Drogen van voedsel

 Eieren inmaken

 Fruit wecken

 Groenten wecken

 In azijn wecken

 Inleggen van groenten en fruit

 Invriezen van fruit

 Jam maken

 Kwark maken

 Lavendel

 Olie maken

 Ontsappen van fruit en groenten

 Pompoenen

 Smoothies maken

 Soep inmaken

 Tomaten wecken

 Vis wecken

 Vlees wecken

 Wild en gevogelte wecken

 Wecken door de jaren heen

 Zouten van ham of hesp

 Links naar weck recepten

 

 Recepten van ons in Delicious

 Weckenonline in de media

 Workshops WECKENonline

 Foto’s klanten WECKENonline

 Tips klanten WECKENonline

 

 

Appelazijn zelf maken

 IngrediŽnten:

schillen en klokhuizen van appels
water
eventueel 3 gram gist

 Bereiding:

Van de schillen en klokhuizen van appels kunt u zelf appelazijn maken.
Vul een grote weckpot met de schillen en klokhuizen en giet de weckpot vol met water zodat het water boven de resten van de appels staat.
Sluit de weckpot niet af maar dek deze af met een neteldoek met een grote elastiek rond de nek van de weckpot of gebruik silicone keukentouw.
Laat dit ongeveer 2 weken, in het donker, op een niet te koude plaats staan.
Het sap zal gaan gisten.
Er zal zich bovenop het water een laagje vormen, dit is een teken dat het water in azijn aan het veranderen is.
Zeef de appelazijn door een neteldoek, en giet je de azijn in een zuivere fles.
Let wel op de appelazijn moet gisten en niet schimmelen.

Als u bij het sap wat droge gist voegt (3 gram), gaat het hele proces iets vlugger maar onze voorouders konden het ook zonder gist-toevoeging!

.

 

 

Recept Appelazijn


Schil en kroost appel voor appelazijn

Appelazijn maken

button gratis tip .160.30

Lees hier >>> waar u appelazijn nog allemaal nog meer voor kunt gebruiken.

Neem contact op met WECKENonline.eu met vragen of opmerkingen over deze site 
© Copyright 2010-2014, WECKENonline, All rights reserved.

        Volg WECKENonline op facebook  Volg WECKENonline op Pinterest Meld u aan voor het blog van WECKENonline